Káva Los Muertos Mexico 250g

Kód: 2439
Neohodnoceno
296 Kč
Skladem (4 ks)

KÁVA: MEXIQUE - TENEJAPA - LUIS ORDOÑEZ # 1 - CAFEOLOGIA SELECTION - LAVÉ

OBLAST: TENEJAPA, CHIAPAS, MEXICO

 

Druh: Arabica

Odrůda: Red bourbon, Red caturra

Nadmořská výška pěstování: 1 750 m

Období sklizně: Únor až květen

Proces: Promytá

Sušení: Terasy

Stupeň pražení: Střední

Acidita: nízká

Cupping score: 85

Chuťový profil: Čokoláda, karamel, nugát, citron

 

O původu kávy

Jesus Salazar, Cafeologo, odstartoval v roce 2010 v oblasti Chiapas projekt pěstování kávy zahrnující mayské komunity. Spolupracuje se 140 mikroproducenty vysoce kvalitní kávy produkované ve stínu mexického pralesa. Každý z farmářů vyprodukuje asi 20 pytlů ročně. Jesus je doprovází technickou stránkou procesu až k vytvoření vysoce kvalitních nano-dávek, toho nejlepšího z Mexika!

Benefecio Comunitario se nachází v regionu Tenejapa. Místní mayští obyvatelé patří ke komunitě Tseltal. Beneficio pořádá četné školicí kurzy pro farmáře (boj proti chorobám jako Broca nebo Ojo de gayo, zlepšení zemědělských postupů s velikostí kávovníků...). Chcete-li se stát partnerem této komunity, musíte být její součástí. Jesus a jeho tým se účastní náboženských svátků, kukuřičných slavností, a pomáhají jim řešit běžné problémy.

Země původu: Mexiko

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie: Nápoje
Hmotnost: 0.3 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení