Stupně pálivosti chilli 🌶️
Pálivost chilli papriček se měří pomocí Scovilleho stupnice (SHU). Čím vyšší číslo, tím víc kapsaicinu a tím intenzivnější zážitek. Aby ses v nabídce ComidaRápida.cz vždy trefil přesně, rozdělili jsme chilli produkty do jasných kategorií pálivosti. U každé najdeš vysvětlení, orientační SHU, tipy na použití i možnost vyfiltrovat odpovídající produkty.
Nepálivé 😎
0 SHU
Nepálivé chilli produkty neobsahují kapsaicin, ale zachovávají si chuť a aroma chilli papriček. Jsou ideální pro ty, kteří pálivé nevyhledávají, ale chtějí si užít charakter mexické kuchyně bez jakéhokoliv pálení.
Hodí se k: dětským jídlům, jemným omáčkám, salsám, mexické kuchyni pro každého
Pro koho: nepálivci, děti, citlivé jazýčky
Pikantní 🌶️
do 3 000 SHU
Pikantní pálivost jen lehce pošimrá jazyk. Chilli papričky v této kategorii dodají jídlu šťávu a charakter, ale nepřebijí ostatní chutě. Ideální vstupní brána do světa pálivého.
Hodí se k: tacos, tortillám, quesadillám, každodennímu vaření
Pro koho: začátečníci, ti, kdo chtějí jen lehkou pikantnost
Mírně pálivé 🌶️🌶️
do cca 10 000 SHU
Mírně pálivé chilli papričky už dávají jasně najevo svou sílu, ale stále zůstávají velmi příjemné. Nabízí vyvážený poměr chuti a pálivosti, který ocení většina milovníků chilli.
Hodí se k: chilli con carne, burritos, tacos, domácím chilli omáčkám
Pro koho: běžní milovníci pálivého
Středně pálivé 🌶️🌶️🌶️
desítky tisíc SHU
Středně pálivé chilli už pořádně zahřeje. Pálivost je výrazná a dlouhotrvající, ale stále doprovázená plnou chutí. Tady už chilli papričky hrají hlavní roli.
Hodí se k: BBQ, grilování, marinádám na maso, poctivé mexické kuchyni
Pro koho: zkušenější chilli nadšenci
Ostré 🌶️🌶️🌶️🌶️
statisíce SHU
Ostré chilli produkty patří do rukou zkušenějších. Pálivost je intenzivní a vyžaduje opatrné dávkování. Malé množství dokáže výrazně změnit celé jídlo.
Hodí se k: fermentovaným chilli omáčkám, sušeným chilli papričkám, dochucení velkých porcí
Pro koho: opravdoví milovníci ostrého
Velmi ostré 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
okolo 1 000 000 SHU
Velmi ostré chilli je extrémní zážitek, který přináší silnou pálivost, pot a endorfiny. Používá se po kapkách a vždy s respektem.
Hodí se k: extrémním chilli omáčkám, chilli výzvám, dárkům pro chilli maniaky
Pro koho: ostřílení chilli maniaci
Extrém 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️☠️
okolo 2 000 000 SHU
Extrémní pálivost je vrchol chilli světa. Produkty v této kategorii nejsou určeny k běžnému vaření, ale k testování hranic, soutěžím a sběratelským účelům.
Hodí se k: chilli výzvám, extrémním experimentům, sběratelským kouskům
Pro koho: jen pro nejodolnější