Udělám fazolovou polévku

Hustá, sytá a plná chuti. Tahle mexická fazolová polévka spojuje fazole, sladkou kukuřici, kuřecí maso a výrazné chorizo koření. Skvěle zahřeje, zasytí a díky jednoduché přípravě ji zvládnete i ve všední den.

Ingredience

• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 100 g slaniny, na kostičky
• 200 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
• 1 plechovka kukuřice
• ½ plechovky fazolové pasty
• 1 plechovka fazolí v nálevu
• 1 lžička chorizo koření
• sůl podle chuti
• 1 litr vody
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce másla
• kysaná smetana na podávání
• tortily

Postup

1. Na oleji osmahněte cibuli dozlatova.
2. Přidejte slaninu a kuřecí maso a restujte několik minut.
3. Vmíchejte kukuřici, fazolovou pastu a fazole včetně nálevu.
4. Zalijte vodou, přidejte chorizo koření a osolte.
5. Vařte přibližně 20 minut.
6. Na másle připravte světlou jíšku z mouky a vmíchejte ji do polévky.
7. Povařte ještě 5 minut, dokud polévka lehce nezhoustne.
8. Podávejte s lžící kysané smetany a opečenou tortilou.

Tip od Comida Rápida 🌶️

Pro ještě autentičtější mexickou chuť přidejte na závěr nasekaný koriandr, několik plátků jalapeños nebo pár kapek chipotle omáčky. Polévku můžete podávat také s rozdrcenými nachos, které jí dodají příjemnou křupavost.