BBQ omáčky a hořčice

BBQ omáčky jsou neodmyslitelnou součástí americké kuchyně, zejména při grilování. Tyto omáčky mají obvykle sladko-kyselou chuť s robustními kořeněnými a pikantními tóny. Jsou vhodné nejen k dochucení masa, ale také ke grilovaným zeleninovým pokrmům, hamburgrům nebo dokonce ke smaženým sýrovým koulím.

BBQ omáčky se mohou lišit v závislosti na regionu, kde jsou používány. Například v Jižní Karolíně se často používá omáčka na bázi octa s hořčicí a pepřem, zatímco v Texasu preferují silně kořeněné omáčky s vysokým obsahem česneku a cibule. V každém případě však BBQ omáčky dodávají pokrmům intenzivní chuť a aromatičnost.

Pro správné použití BBQ omáček je důležité je aplikovat na grilované pokrmy až ke konci jejich grilování, aby nedošlo k přílišnému karamelizování cukru obsaženého v omáčce. Omáčku můžete také použít jako marinádu nebo dipping omáčku k dochucení jakéhokoliv pokrmu. Díky své všestrannosti se BBQ omáčky staly oblíbeným doplňkem mnoha pokrmů po celém světě.