👨‍🍳Recepty

Osvěžující recept mexické tradice Konzumace nopales (kaktusových listů) je v Mexiku tradicí už od dob Aztéků a dodnes patří mezi důležité suroviny mexické kuchyně. Nopales se používají v mnoha pokrmech – mohou se jíst čerstvé, nakládané, grilované, restované, smažené nebo dokonce syrové v...

Omáčka chipotle patří mezi nejvyhledávanější pojmy v oblasti mexické kuchyně. Lidé ji milují pro její kouřovou chuť, jemnou pálivost a univerzální použití. Jenže málokdo ví, že základem pravé chipotle omáčky nejsou žádné hotové směsi, ale chipotle chilli papričky. Co tedy omáčka chipotle ...

Svěží mexická bomba na léto! Hledáš něco lehkého, svěžího a přitom chuťově výbušného? Vyzkoušej aguachile – tradiční pokrm z pacifického pobřeží Mexika, konkrétně ze Sinaloy. Tato delikatesa připomíná ceviche: syrové krevety se marinují v limetové šťávě a chilli, čímž se „uvaří“ kyselinou...

Už po tisíciletí fascinuje nopal – jedlá část kaktusu opuncie – kuchaře i gurmány po celém světě. V Mexiku byl považován za posvátný už za dob Aztéků. Dnes si znovu získává oblibu díky své všestrannosti, nutriční hodnotě a autentické chuti, která do kuchyně vnese kousek pravého Mexika. Co...

Hledáš recept, který ohromí tvoje hosty, ale přitom ho zvládneš levou zadní? 💃 Tyhle sladké krevety na chipotle a tequile zabalené v teplých tortillách s čerstvým salátem jsou dokonalou kombinací pikantnosti, svěžesti a šťavnatosti. Navíc připravené za pár minut – a s každým soustem budeš ...

Mexická kuchyně je ohňostroj chutí a barev, ve kterém hrají sýry překvapivě důležitou roli. Ať už se jedná o klasický Queso Fresco, vláčný Queso Oaxaca nebo moderní čedarovou omáčku ke křupavým nachos, sýry v Mexiku nejsou jen doplňkem – často jsou tím, co dělá jídlo tak nezapomenutelným. ...

Chceš ochutnat něco, co ti doslova vystřelí chuťové buňky do Mexika? 🌶️ Tato mexická polévka z černých fazolí je naprosto dokonalá kombinace krémové struktury, výrazných koření a tradičních chutí. Spojuje v sobě hloubku uvařených černých fazolí, vůni pečených rajčat, špetku chilli a křupav...

Když se potká hříšně dobrá čokoláda s pikantním překvapením... vznikne závislost! Tyhle brownies nejsou jen sladké – jsou i pořádně žhavé. Ideální pro ty, co milují trochu pálivé dobrodružství (a sladké hříchy navrch 😈). 🧾 Co budeš potřebovat? 200 g hořké čokolády (aspoň 70 % kakaa...

Hledáš něco, co tě vystřelí z rutiny rovnou do mexické kuchyně? 💥 Tyhle quesadilly s kapustou, chipotle a mangovo-habanero salsou jsou přesně to, co potřebuješ! Kombinují v sobě sladké, kyselé, pálivé i sýrové chutě do jednoho dokonalého sousta. A navíc – kapusta nikdy nechutnala tak sexy ...

Pokud hledáte něco rychlého, chutného a plného pálivých chutí, tento recept je právě pro vás! 🍣🌶️ Losos s omáčkou z papriček Cascabel je lahodná kombinace jemného lososa a kořeněné omáčky, která při pečení krásně zkaramelizuje. Ingredience: 4 lososové filety (každý o hmotnosti 150-200g...