Chipotles
Jalapeño, kouř a Mexiko
Chipotle: kouř, který udělá jídlo.
Chipotle jsou zralé jalapeño papričky sušené kouřem. Nejsou jen o pálivosti — do tacos, masa, omáček i burgerů přidají plnější, lehce nasládlou a výrazně kouřovou chuť.
🌶️ Střední pálivost · výrazná kouřová chuť
Do omáčky
Hned na stůl
Na vařeníVyber podle toho, co vaříš
Každá forma chipotle funguje trochu jinak. Správnou volbou ušetříš čas i další dochucování.
Chipotle v adobo omáčce je nejlepší základ pro pomalu tažené maso a domácí salsy.
Sáhni po hotové omáčce nebo chipotle majonéze. Stačí otevřít a použít.
Sušené chipotle dej do základu omáčky, vývaru nebo je předem namoč a rozmixuj.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Jak chipotle použít v kuchyni
Chipotle je dobré tam, kde chceš chuť masa z grilu, ale nechceš skutečně rozdělávat gril. Začni menším množstvím — kouřová chuť se rozvine rychleji, než člověk čeká.
Smíchej s limetou, česnekem a olejem. Hodí se na kuře, vepřové i zeleninu.
Rozmixuj chipotle v adobo s rajčaty, cibulí a trochou vývaru. Základ pro tacos i tingu.
Hotovou chipotle salsu nebo majonézu dej do burgeru, tortilly, ke grilovanému masu či hranolkům.
Co je vlastně chipotle?
Chipotle vzniká ze zralých červených jalapeño papriček, které se usuší v kouři. Proto má jiné aroma než čerstvé jalapeño: méně svěží zelené chuti, více kouře, sušeného ovoce a hloubky. Pálivost je obvykle střední.
