Mexická kuchyně, Mexiko a latinská Amerika obecně

Když se řekne mexické pochoutky, většina lidí si představí pálivé salsy, křupavé nachos nebo tacos plné koření. Ale jen málokdo čeká, že právě tato exotická kuchyně může vytvořit perfektní harmonii s něčím tak typicky českým, jako je ležák. A přitom je to přesně tak: chicharricos a české p...

Mexická kuchyně je plná barev, chutí a kontrastů – a totéž platí i pro její nápoje. Od osvěžujících limonád přes exotické ovocné šťávy až po nápoje s tisíciletou tradicí. Pokud plánujete cestu do Mexika, nebo si chcete přiblížit mexickou atmosféru u vás doma, těchto 10 nápojů rozhodně stoj...

Mexická kuchyně je plná chutí, které tě dostanou. Od pálivých chilli papriček přes bohaté omáčky až po jednoduché street food recepty. Tady je 10 míst v Mexiku, kde se z jídla stává kulturní zážitek – a ke každému přidáváme rychlý recept, abys mohl ochutnat Mexiko i doma. 1. Oaxaca – mo...

Milovníci ostrého jídla dobře vědí, že pojídání chilli papriček není jen kulinářský zážitek – je to taky sport! A někdy pořádně extrémní. Soutěže v pojídání chilli papriček přitahují odvážlivce z celého světa, kteří chtějí dokázat, že jejich jazyk i žaludek zvládnou i ty nejpálivější papri...

Když se řekne oregáno, většina lidí si vybaví klasickou středomořskou bylinku, kterou si posypeme pizzu nebo těstoviny. Ale pokud milujete mexická jídla a mexickou kuchyni, určitě jste už narazili i na mexické oregáno. I když mají podobné jméno, chutnají a voní úplně jinak! 🌶️ Tak jaký je ...

Mexická kuchyně je ohňostroj chutí a barev, ve kterém hrají sýry překvapivě důležitou roli. Ať už se jedná o klasický Queso Fresco, vláčný Queso Oaxaca nebo moderní čedarovou omáčku ke křupavým nachos, sýry v Mexiku nejsou jen doplňkem – často jsou tím, co dělá jídlo tak nezapomenutelným. ...

Co je epazote? 🤔 Epazote (Dysphania ambrosioides) je aromatická bylina původem z Mexika a Střední Ameriky. Tato rostlina, která se v mexické kuchyni používá po staletí, má nezaměnitelnou chuť a vůni – někteří ji popisují jako kombinaci anýzu, lékořice, máty a citrusů. 🍃🍋 Epazote ale není...

Mexická kuchyně je proslulá svou rozmanitostí a intenzivními chutěmi. Tajemství její jedinečnosti tkví v použití koření a bylinek, které dodávají pokrmům hloubku, pikantnost a aromatickou vůni. Od tradičního chilli prášku až po exotické směsi, jako je achiote, mexická kuchyně nabízí nepřeb...

Tequila – Mexický poklad s bohatou historií, výrobním procesem a nejlepšími značkami Tequila je jedním z nejznámějších alkoholických nápojů na světě a neodmyslitelně patří k Mexiku. Tento destilát, vyráběný z modré agáve, se těší obrovské popularitě nejen v Latinské Americe, ale po celém ...

Jak správně degustovat mezcal a tequilu – Průvodce pro milovníky agáve Úvod Tequila a mezcal nejsou jen obyčejné destiláty – jsou symbolem mexické kultury, tradice a mistrovského řemesla. Správná degustace těchto nápojů odhalí jejich komplexní chuťový profil a pomůže vám ocenit rozdíly m...