Guajillo je druh chilli papričky, která je velmi oblíbená v mexické kuchyni. Tato paprička se používá především pro svou pikantní chuť a také pro svou intenzivní červenou barvu, která jídlu dodává atraktivní vzhled.
V mexické kuchyni se Guajillo často používá k přípravě různých omáček, marinád a koření. Je oblíbená pro svou střední úroveň pálivosti, která dodává jídlu pikantní chuť, aniž by byla příliš přehlušující.
Guajillo se často používá k dochucení masa, ryb nebo omáček. Může být buď namočený a rozmixovaný na omáčku, nebo přidán do marinády pro maso, které se následně griluje nebo peče.
Celkově je Guajillo nedílnou součástí mexické kuchyně a jeho unikátní chuť a barva ho činí nezbytným ingrediencí pro mnoho tradičních mexických jídel.
Detailní informace
Scovilleova stupnice: 2500 - 5000 SHU
Země původu: Mexico
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nastavení
