Kukuřičné tortilly
Naplň je masem nebo zeleninou a dochuť jalapeñem či habanerem.
Jalapeño nebo Aji Amarillo mash rozmíchej do dipu či salsy. Habanero přidej, když chceš výraznější pálivost.
Chipotle v prášku přidá kouř, Ancho zemitou sladkost. Smíchej s olejem, česnekem a limetkou a použij na maso nebo zeleninu.
Kashmiri přidej do kari, Cayenne do polévky a Ancho zkus s čokoládou. Jedna sada ti dá spoustu možností.
Tři základy pro první vaření s novou chilli výbavou.
Naplň je masem nebo zeleninou a dochuť jalapeñem či habanerem.
Chipotle přidá kouřovou chuť, Ancho jemnější zemitý základ.
Hotová kouřová salsa k tacos a grilování. Chilli ze sady využij na vlastní marinádu.
Úplné složení a případné alergeny jednotlivých variant najdeš na jejich etiketách.
Pálivost výsledného jídla ovlivní druh chilli i použité množství. Každou variantu zkoušej postupně.
| Chilli | Balení | Chuť a využití |
|---|---|---|
| Zelené Jalapeño | Mash · 40 ml | Svěží zelená chuť do dipů a sals. |
| Aji Amarillo | Mash · 40 ml | Ovocné a citrusové tóny k drůbeži, rybám a zelenině. |
| Habanero | Mash · 40 ml | Výrazně pálivé, aromatické chilli do sals a marinád. |
| Carolina Reaper | Mash · 40 ml | Extrémní pálivost s ovocně nasládlými tóny. Dávkuj velmi opatrně. |
| Chipotle | Prášek · 9 g | Kouřová chuť uzených jalapeños na grilování a do fazolí. |
| Kashmiri | Prášek · 9 g | Výrazná červená barva a kořeněné aroma do kari a omáček. |
| Ancho | Prášek · 9 g | Jemnější, zemitá chuť s tóny sušeného ovoce. Do omáček i čokoládových dezertů. |
| Cayenne | Prášek · 9 g | Pikantní chuť do polévek, marinád a masových směsí. |
Čtyři fermentované mashe: Carolina Reaper, Habanero, zelené Jalapeño a Aji Amarillo, každý po 40 ml. Dále čtyři chilli prášky: Chipotle, Kashmiri, Ancho a Cayenne, každý po 9 g.
Mash je tekutá fermentovaná chilli směs, kterou snadno rozmícháš do dipu, salsy nebo marinády. Prášek využiješ jako suché koření při vaření, grilování i dochucování.
Ne. Ancho patří k jemnějším variantám, Habanero je výrazně pálivé a Carolina Reaper je určený pro velmi opatrné dávkování.
Pro objevování chilli ano. Začni špetkou Ancho nebo malým množstvím jalapeño mashe v jídle. Sada obsahuje také extrémně pálivý Carolina Reaper, který vyžaduje velmi střídmé dávkování.
Na tacos, salsy, dipy, marinády, grilované maso, fazole, kari a polévky. Ancho můžeš zkusit také v čokoládovém dezertu.
Ano. Osm chilli variant je zabalených v praktické dárkové tašce. Potěší někoho, kdo rád vaří, griluje a zkouší nové chutě.
| Kategorie: | OMÁČKY a SALSY |
|---|---|
| Pálivost: | Smíšená |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.