Odstraňte špičky kuřecích křídel, opláchněte je studenou vodou a osušte. Křídla marinujte v adobo a nechte v lednici odležet alespoň 2 hodiny. Marinovaná kuřecí křídla s marinádou vložíme do pánve a necháme vše dusit, dokud se salsa nezredukuje. Přidejte olej a opečte kuřecí křidélka dokřupava. Dobře se k ní hodí mexická rýže a salát.
Další grilovací omáčky a marinády zde...
(„Adobo“ je španělský výraz a znamená marinádu nebo kořenící směs. V dobrém Adobo nevyčnívá žádná z jednotlivých ingrediencí, spíše kulatá, vyvážená chuť vzniká ze směsi ingrediencí, jako jsou různé chilli papričky, cibule, rajčata a koření.)